Inilah Makanan Kue Kering, Resep Donat Kentang Yang Lembut

ISTANAGOALBOLA - Inilah Makanan Kue Kering, Resep Donat Kentang Yang Lembut- Mungkin anda ingin melihat resep donat kentang enak dan lembut terpopuler? Pasti banyak yang penasaran dengan resep rahasianya. Cara membuat Donat Kentang empuk dan gurih. Karena paling sering gagal membuat donat empuk. Seringkali donat menjadi keras setelah dimasak.

2 Resep Kue Donat

Padahal resep yang digunakan dan caranya tidak jauh berbeda dengan resep donat lainnya. Walaupun takaran resep yang telah digunakan sama, namun apabila teknik yang digunakan berbeda, maka hasilnya juga dapat berbeda. Tidak lembut dan enak. Sekilas membuat donat kentang terlihat sepele, meski dalam praktiknya tidak semudah yang dibayangkan.

Ada 2 resep yang bisa anda praktikkan untuk membuat donat kentang yang enak. Perbedaan antara resep ini adalah untuk resep pertama donat akan menjadi lembut dengan menggunakan tambahan tepung beras ketan. Sedangkan untuk resep kedua, donatnya akan empuk karena teknik yang digunakan saat membuat donat. Nah pada artikel kami ini, menyerankan agar Anda dapat memilih resep ini yang menurutmu paling mudah untuk di ikuti.

Resep Donat Kentang

Bahan yang digunakan antara lain;

1.       Kentang rebus atau tepung kentang

2.       Tepung Protein Tinggi

3.       Ragi

4.       Gula

5.       1 kuning telur

6.       Air

7.       Mentega

8.       Tepung ketan

Cara membuatnya

Pertama, kukus kentang beserta kulitnya hingga matang. Jika sudah matang angkat dan tumbuk kentang hingga halus. Saat kentang telah mendingin hingga suhu kamar, campur dengan tepung. Alternatif lain yang dapat digunakan yaitu dengan menggunakan tepung ketan, apabila anda tidak menggunakan kentang segar.

Campur campuran kentang dan tepung dengan gula dan kuning telur kocok. Campur juga dengan mentega dan ragi yang sudah dicampur dengan air hangat. Untuk memastikan ragi aktif atau tidak. Selanjutnya anda tinggal Tambahkan saja sedikit air dan uleni hingga kalis. Nah, inilah rahasia membuat donat lembut yang dicampur dengan tepung ketan. Tepung ini harus dimasak dulu dengan air, tidak bisa langsung diuleni.

Jika sudah kalis, biarkan adonan terlebih dahulu, tutup dengan kain hingga mengembang. Setidaknya biarkan selama 1 jam. Nah, jika sudah satu jam lalu bentuk menjadi bulat dan biarkan kembali hingga mengembang. Baru setelah itu digoreng hingga kecoklatan. spanduk pertimbangan promosi bg biru

Resep Donat Kentang (Dengan Teknik Proofing)

Bahan yang dibutuhkan:

·         210 gr tepung terigu protein tinggi

·         Kentang rebus

·         30 gr gula pasir

·         20 gr susu bubuk

·         1 sendok makan ragi

·         150 gr air dingin

·         4 sendok makan mentega

·         1 kuning telur

·         1 sendok teh garam

Cara membuatnya

Campur tepung, kentang tumbuk, gula dan susu bubuk. Tambahkan ragi dan kuning telur. Lalu, Tambahkan air dingin sedikit dan aduk hingga rata. Kalau ada mikser juga bisa pakai mikser. Setelah itu adonan kalis, dan tambahkan juga mentega cair serta garam ke dalam adonan. Uleni lagi adonan hingga kalis.

Kunci agar donat empuk dan kenyal adalah teknik proofingnya. Proofing adalah tahap mengistirahatkan adonan selama proses fermentasi. Teknik ini dilakukan jika adonan kalis dan sudah  tercampur rata. Tujuannya supaya adonan bisa mengembang dengan sempurna.

Lakukan proofing donat selama kurang lebih 40 menit. Jadi jangan lupa tutup wadah adonan menggunakan kain yang bersih atau plastik wrap. Proofing ini dilakukan 2 kali saat adonan sudah kalis dan saat adonan sudah dibentuk. Jika sudah mengembang, goreng donat hingga kecoklatan dan tambahkan topping sesuai selera

Itulah beberapa resep donat kentang mudah di dapur Anda sendiri. Mudah dan dijamin bikin donat empuk dan gurih. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat kentang tidak terlalu sulit dan sangat mudah dibuat. Bagaimana? Yuk, coba sekarang juga.

Demikian penjelasan dari saya tentang Inilah Makanan Kue Kering, Resep Donat Kentang Yang Lembut  semoga bermanfaat, terimakasih.